彩色贝壳面怎么做好吃
(资料图片仅供参考)
材料： 贝壳面、洋葱、培根、黑木耳、番茄酱、黑胡椒粉、蒜末做法： 1、锅中油烧热后爆香洋葱，下入培根碎，继续煸炒；2、加入木耳碎、番茄酱，翻炒均匀并加入糖、盐调味；3、加入适量水，大火烧开，加黑胡椒粉，小火煮10分钟，加蒜末继续煮至汤汁浓稠；4、水开后下入贝壳面，加少许盐中火煮6-7分钟，捞出后放入两水中过凉沥干水分好后和上面的汤汁拌在一起吃。小贴士： 1、煮面的时间，包装袋的说明里有，可是，每家的火力不同，严格按照说明来就太刻板，我第一次就严格按着上面的时间来的，结果面煮软了，所以现在都是在煮的后期取出尝一下，稍微有一点硬度的时候刚刚好，因为余温可以催熟，如果煮到十分熟，捞出来就塌了。2、煮面时加一点点盐，提前入味。3、煮酱汁，有人先放蒜末爆锅，我习惯在出锅前10分钟放蒜末，感觉这样能更好地利用蒜香来提味儿，这一方法同样适用于炖鱼，后放蒜做的鱼味道绝对提升一个档次！另一种做法：用肉馅，最后装盘后撒上香香的芝士粉。
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来源：和讯2023-07-06
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