炒虾仁最简单的方法_炒虾仁最简单的做法
(资料图)
1、虾洗净，用牙签去掉虾线。把蛋黄和蛋白分开。
2、将去了虾线的虾洗净沥干水分，与盐、胡椒粉、绍兴酒、干淀粉、蛋清一起放在盘子里。
3、将淀粉、蛋清、虾搅拌均匀，上浆，放入冰箱稍冻，黄瓜洗净，黄瓜籽对半去掉。
4、将洋葱切碎，姜和蒜切碎，黄瓜切得恰到好处。将虾状的盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。
5、将锅加热，沥干油。油温三四成的时候，把虾泥放进去，迅速摊开。当颜色变红时，取出备用。
6、锅里留少许油，爆香葱姜，放入黄瓜丁，翻炒后迅速放入滑嫩的虾。
7、倒入碗中翻炒，稍微翻炒一下汤汁，然后出锅装盘。
以上就是炒虾仁最简单的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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